今年の結婚記念日は、白老にある「ピリカレラホテル」に泊まってきました。
ピリカはアイヌ語で「美しい」、レラは「風」。とてもきれいなホテルでした。

ウェルカムドリンクの前に出てきたのは温泉水。モール泉です。



お部屋には畳の座敷が。





とても美味しい鉄板焼きスタイルのディナーでした。シェフとの会話も楽しかったです。
美味しいものを少しずつ色々いただけて、最後にちょうどお腹いっぱい。コンパクトなお料理に美味しさがぎゅっと詰まったディナーでした。

サラ貝のプロヴァンス風



マグロのタルタル　バンプルムース添え　サワークリームソース



鶏肉と茄子のネギ味噌風味　フォアグラ添え



鮮魚と道産野菜のサラダ



とうもろこしの冷製スープ



鮮魚のポアレ温野菜添え　トマトクリームソース



マンゴーのグラニテ



白老牛のステーキ温野菜添え　3種のソースと共に



写真はありませんが、〆はガーリックライスでした。数口いただいた後、牛筋スープのお茶漬けスタイルにしていただきました。美味。

お楽しみデザートプレート　フルーツ添え



その2に続きます